Empadão de Carne

© O Mundo de Kali
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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 39 minutos
Robot 41 minutos
Total 1 hora 20 minutos
Doses 8

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite, triture 15 seg/vel 7 e refogue 5 min/120°C/vel 2.
  • Adicione a carne, o louro, o caldo de carne e o vinho branco, envolva com a ajuda da espátula, coloque a Varoma com a batata e programe 35 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque no copo a batata, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o leite e bata 1 min/vel 4, ajudando com a espátula, através do bocal da tampa. Coloque num pirex 1/3 do puré, distribua a carne picada e cubra com o restante puré. Espalhe as gemas com a ajuda de um garfo e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva com salada.

Notas

Para aproveitar as claras pode adicioná-las ao puré batidas em castelo. No copo limpo insira a borboleta, coloque as claras e 1 pitada de sal e bata 2 min/vel 3.5. Envolva delicadamente com o puré de batata obtendo um puré leve e fofo.
Pode substituir a carne picada por bacalhau demolhado e desfiado, bem espremido, por filetes ou lombos de pescada ou de maruca, ou por soja granulada fina, previamente demolhada em água quente (por 30 minutos).
5 a partir de 1 voto
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image/svg+xml Prato Carne
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 20 minutos
Robot 45 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Doses 8

Ingredientes

Recheio
Puré

Instruções

  • Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
  • Faça o refogado, programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Junte a carne, o louro, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire o louro e com a ajuda da espátula misture a salsa. Retire e reserve.
  • Deite no copo a batata cortada em cubos, o leite, o sal e programe 30 min/90°C/vel 1.
  • Adicione a margarina e programe 30 seg/vel 4.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Num pyrex untado com margarina, coloque metade do puré, a carne reservada, cubra com o puré restante, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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