Empadão de Bacalhau

© Helena Ferreira
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image/svg+xml Prato Peixe
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 20 minutos
Robot 31 minutos
Total 51 minutos
Doses 2 Pessoas

Ingredientes

Puré
Recheio

Instruções

Puré
  • Coloque no copo a batata, o leite, o sal e programe 25 min/90ºC/vel 1.
  • Adicione a manteiga e programe 30 seg/vel 4 até ver que fica homogéneo, rectifique os tempero caso necessário. Reserve.
Recheio
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
  • Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Acrescente o bacalhau e programe 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Coloque num pirex uma camada de puré de batata, o bacalhau e finalize com o restante puré. Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até gratinar.

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