Name: Dourada com Cebolada e Batatinhas Novas
Prep time: 9 min
Cook time: 36 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Dourada (grande, aprox. 800 g); 2 clove Alho; 1 ½ tsp Sal; 1 pinch Pimenta; 3 feet Tomilho-Limão (só as folhas); 2 tsp Colorau; 100 g Azeite; 10 g Vinagre; 150 g Cebola (cortada em meias-luas finas); 80 g Bacon (em fatias); 1000 g Água; 700 g Batata (batatinhas novas)

Dourada com Cebolada e Batatinhas Novas

Preparação 9

Robot 36

Total 45

Prato Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº41 – Abril 2014

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1 Dourada grande, aprox. 800 g
2 dentes Alho
1 ½ colher de chá Sal
1 pitada Pimenta
3 pés Tomilho-Limão só as folhas
2 colheres de chá Colorau
100 g Azeite
10 g Vinagre
150 g Cebola cortada em meias-luas finas
80 g Bacon em fatias
1000 g Água
700 g Batata batatinhas novas

Instruções

Coloque na Varoma um retângulo de papel vegetal e disponha a dourada. Reserve.
Coloque no copo o alho, ½ c. de chá de sal, a pimenta, o tomilho-limão, o colorau, o azeite e o vinagre e pique 3 seg/vel 8.
Adicione a cebola e refogue 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Coloque parte do refogado dentro da barriga da dourada. Faça uns golpes transversais na dourada, insira o bacon e deite o restante refogado por cima. Feche bem o papelote, tendo o cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem do vapor.
Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal, o cesto com as batatinhas e a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 1. Sirva a dourada com as batatinhas.