Dourada ao Sal
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A dourada ao sal é uma receita clássica e saudável, perfeita para quem procura uma refeição leve e cheia de sabor. O método de cozimento no sal garante que o peixe fique suculento, preservando os seus sucos naturais e realçando o seu sabor. Com a ajuda do robot de cozinha, este prato torna-se ainda mais simples e prático de preparar, uma vez que o peixe cozinha de forma uniforme, juntamente com as batatas e os ovos. A dourada ao sal é uma excelente opção para quem deseja uma refeição equilibrada e nutritiva, sem necessidade de grandes preparações. Pode ser acompanhada por legumes cozidos ou uma salada fresca, tornando-se numa opção perfeita para almoços ou jantares leves. Além disso, é uma receita muito utilizada em momentos especiais, como refeições em família ou celebrações, devido à sua apresentação elegante e sabor único.
Instruções
- Coloque no copo a água e aqueça 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Coloque na base da Varoma uma camada de sal. Lave a dourada, seque-a com papel de cozinha e coloque-a por cima do sal. Cubra-a com a mesma quantidade de sal apertando bem para que fique tapada.
- Coloque no copo o cesto com as batatas e os ovos, coloque a tampa e a Varoma e programe 40 min/Varoma/vel 2.
- Retire a Varoma, parta o sal e retire a Dourada. Sirva de seguida.
Acessórios
Varoma
Cesto
Dicas e truques
Pode cozer uns brócolos no tacho enquanto faz a dourada, visto não haver espaço na Varoma pois o sal não deixa passar muito vapor e iria salgar os brócolos.
