Doce de Mirtilos
Instruções
- No copo da Bimby® colocam-se os mirtilos bem lavados e muito bem escorridos. Os que usei eram congelados, deixei-os a descongelar umas horas antes.
- Junta-se o açúcar, eu utilizo sempre a proporção de metade da quantidade do peso da fruta em açúcar. De salientar que estes mirtilos são bem doces, esta quantidade de açúcar chega na perfeição.
- Programa-se 40 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Como mostro no vídeo o doce quando termina de ser feito está ainda um pouco líquido. Ao arrefecer fica mais consistente e gelatinoso, como podem comprovar no final do vídeo.
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