Doce de Mirtilos

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© Céu Gonçalves
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icon-muesli Prato Compotas, Doce
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 5 minutos
Robot 40 minutos
Doses 700 gr
Autor Luisa Alexandra

Ingredientes

Instruções

  • No copo da Bimby® colocam-se os mirtilos bem lavados e muito bem escorridos. Os que usei eram congelados, deixei-os a descongelar umas horas antes.
  • Junta-se o açúcar, eu utilizo sempre a proporção de metade da quantidade do peso da fruta em açúcar. De salientar que estes mirtilos são bem doces, esta quantidade de açúcar chega na perfeição.
  • Programa-se 40 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Como mostro no vídeo o doce quando termina de ser feito está ainda um pouco líquido. Ao arrefecer fica mais consistente e gelatinoso, como podem comprovar no final do vídeo.

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