Doce da Casa by DonaBimby
Ingredientes
- 1 lata Leite Condensado 397gr
- 1 lata Leite use a lata do leite condensado
- 30 Amido de Milho maizena
- 200 g Nata 35%MG bem fria
- 4 Ovo
- 3 colheres de sopa Açúcar
- 4 Bolacha Maria para pulverizar
- 1 packet Bolacha Maria
- q.b. Café
Instruções
- Coloque no copo as 4 bolachas e pulverize 5 seg/vel 9, Reserve.
- Coloque a borboleta e bata as natas vel 3 1/2 até atinguirem a consistencia desejada, sem o copo de medida para subirem mais e com atenção para não passarem a manteiga.
- Junte o açúcar e bata 30 seg/vel 4. Reserve no frigorífico.
- Lave o copo e a borboleta, coloque a borboleta e bata as claras 4 min/vel 3. Retire para uma taça e reserve.
- Deite no copo as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e programe 15 seg/vel 4. Em seguida, programe 7 min/90ºC/vel 4.
- Coloque este creme numa taça e, por cima, duas camadas de bolachas molhadas em café morno. Deixe arrefecer.
- Entretanto, com cuidado envolva as claras em castelo nas natas batidas.
- Deite por cima as natas misturadas com as claras e polvilhe com a bolacha ralada.
- Leve ao frio algumas horas e delicie-se com este doce de colher maravilhoso.
Acessórios
Dicas e truques
Eu tenho sempre os pacotes de nata no frigorífico e por vezes coloco os pacotes alguns minutos no congelador antes de as usar. Pode também triturar um pouco de gelo antes de usar a bimby para bater as natas. Estou também sempre atenta ao barulho que a bimby faz, quando ele muda é sinal que as natas estão bem, e é claro ter pelo menos 35 % de gordura.
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