Dip Cheesecake

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Dip Cheesecake

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Gelatina / Água / Açúcar / Limão / Ovo / Manteiga / Nata / Queijo-Creme / Mirtilo / Bolacha
icon-muesli Tipo de Prato Cheesecakes, Doces, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Preparação 5 minutos
Robô 25 minutos
Total 30 minutos

Ingredientes

Creme de Limão

Creme de Queijo

Molho

Instruções

Creme de Limão

  1. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  2. Coloque no copo o açúcar e a casca de 1 limão e triture 20 seg/vel 10.
  3. Adicione os ovos, a manteiga e 270 g de sumo de limão e cozinhe 8 min/80°C/vel 4.
  4. Adicione a gelatina escorrida e misture 15 seg/vel 4. Retire, distribua por 8 frascos e reserve no frigorífico.

Creme de Queijo

  1. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 10. Retire e reserve.
  2. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem com a consistência desejada. Retire e reserve.
  3. Insira a borboleta. Coloque no copo o queijo-creme, o açúcar reservado e a raspa de limão e bata 30 seg/vel 3. Retire, envolva com as natas e disponha sobre o creme de limão. Reserve no frigorífico.

Molho

  1. No copo limpo coloque os mirtilos e o açúcar, triture 15 seg/vel 7 e cozinhe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). Retire e deixe arrefecer. Disponha sobre o creme de queijo e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Sirva com bolachas.

Notas

  • O tempo necessário para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade das natas.
  • Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga.
  • Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pela Bimby®.
  • A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo de mistura deve estar o mais frio possível.
  • Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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