Delícia de Maçã, Canela e Merengue
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Preparação 1 hora 35 minutos
Robot 36 minutos
Total 2 horas 11 minutos
Doses 4
Ingredientes
Maçã Assada
- 4 Maçã
- 4 paus Canela
- 2 colheres de sopa Água
- 1 colher de sopa Açucar
- 1 colher de sopa Vinho do Porto
Creme
- 1 lata Leite Condensado
- 3 Gema de Ovo
- 350 g Leite
Merengue
- 2 Clara de Ovo
- 1 pitada Sal
- 50 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
Instruções
Maçã Assada
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Retirar o caroço a cada umas das maçãs, colocar o pau de canela em cada uma, distribuir o açúcar, o vinho do porto e a agua por cada uma das maçã.
- Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
- Remover as cascas e partir as maçãs em pedaços e distribuir por 4 taças como o molho resultante do assado das maçãs.
Creme
- Colocar leite condensado, o leite e as gemas no copo e programar 30 min/90ºC/vel 2,5,
- Colocar nas taças e envolver.
- Colocar no frigorífico certa de 1 hora.
Merengue
- No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos para terminar vá introduzindo o açúcar muito lentamente através do bocal da tampa.
- Decorar as taças com merengue.
- Colocar no forno as taças uns minutos até ganhar cor 2/3 minutos.
Acessórios
Borboleta
