Cupcakes Red Velvet

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image/svg+xml Prato Cupcakes, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 53 minutos
Robot 7 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Massa
Cobertura

Instruções

Massa
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 12 formas de papel numa forma de 12 queques (ou individuais) e reserve.
  • Coloque no copo a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o cacau, o sal e misture 30 seg/vel 5. Retire do copo e reserve.
  • Coloque uma tigela sobre a tampa da Bimby® e pese o leite. Adicione sumo de limão, misture com uma colher e reserve.
  • Coloque a borboleta, junte as claras de ovo e monte 2 min/vel 3. Retire do copo e reserve.
  • Coloque no copo a manteiga, o açúcar e bata 30 seg/vel 3.
  • Adicione o óleo, as gemas, a baunilha, o corante, o vinagre e misture 30 seg/vel 3.
  • Utilizando a espátula, baixe o que ficou na parede para o fundo do copo e misture novamente 30 seg/vel 3.
  • Adicione 120 g de mistura de farinha e misture 30 seg/vel 3.
  • Mexa a mistura de leite e limão e adiciona ao preparado que esta no copo e misture 30 seg/vel 3.
  • Deite o resto da mistura de farinha e misture 30 seg/vel 3.
  • Adicione as claras montados e misture 15 seg/vel 3. Retire a borboleta e termine de misturar com a espátula. Deite a massa num saco de pasteleiro e encha as formas preparadas.
  • Leve ao forno a 180ºC durante 20-25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Lave o copo.
Cobertura
  • Coloque todos os ingredientes no copo e misture 15 seg/vel 3.
  • Utilizando a espátula, baixe o que ficou na parede do copo para o fundo do copo e misture novamente 15 seg/vel 3. Deite a mistura num saco de pasteleiro com um bocal liso ou encaracolado e decore os cupcakes. Reserve no frigorífico até servir.

Acessórios

Formas de Queques
Espátula

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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