Cup Rei

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Cup Rei

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Açucar / Laranja / Limão / Leite / Manteiga / Gema de Ovo / Fermento / Laranja / Vinho / Sal / Fruta Cristalizada / Gema de Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Queques, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Natal
dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 53 minutos
Robô 7 minutos
Total 3 horas

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a farinha e reserve.
  2. Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja e do limão e pulverize 15 seg/vel 9.
  3. Adicione o leite e a manteiga e programe 30 seg/37ºC/vel 6.
  4. De seguida programe 30 seg/vel 9.
  5. Adicione as gemas, o fermento, o sumo de laranja e o vinho do Porto e envolva 5 seg/vel 3.
  6. De seguida programe 1 min/vel 3 e adicione a farinha lentamente através do bocal da tampa.
  7. Adicione o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Verifique se forma uma bola que não fique agarrada às paredes do copo. Se não foro caso, polvilhe as paredes do copo com um pouco de farinha e volte a amassar uns segundos na mesma velocida.
  8. Deixe levedar a massa dentro do copo até esta levantar o copo de medida. Logo que isto aconteça pressione a massa com as mão para que o volume baixe e amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  9. Coloque um ercipiente sobre a tampa da Bimby®, pese 250gr de fruta cristalizada e reserve.
  10. De seguida programe 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga) e adicione através do boca! da tampa a fruta cristalizada reservada.
  11. Retire a massa do copo e divida em 20 partes de aprox. 50 g cada e forme pequenas bolas. Coloque em formas para queques forradas com formas de papel.
  12. Pincele com gema de ovo e decore a gosto com a restante fruta cristalizada ou frutos secos. Pode também fazer pequenos montes de açúcar humidificado. Deixe levedar até dobrar de volume e de seguida coloque no forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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