Cuajada Caseira

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image/svg+xml Prato Sobremesas
Cozinha Espanhola
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 30 minutos
Robot 5 minutos
Total 35 minutos
Doses 8 Doses

Ingredientes

  • 1000 g Leite pasteurizado
  • q.b. Coalho liquido, compra-se nas farmácias

Instruções

  • Coloque o leite no copo e programe 5 min/55ºC/vel 1.
  • Colocar em cada recipiente 3 gotas de coalho liquido e depois deita o leite morno. Deixe repousar até amornar (10 minutos) sem mover o recipiente. Guarde no frigorífico até que seja consumido, coberto com um película aderente ou papel alumínio para evitar mistura de sabores.

Notas

  • A temperatura não deve ser excedida. O excesso destrói o coalho impedindo que o leite se coagule.
  • Se o leite não for pasteurizado deverá ser previamente fervido.

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