Croquetes de Ovo
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Croquetes de Ovo
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Água / Açucar / Gema de Ovo / Amido de Milho
Preparação
6 horas
Robô
38 minutos
Total
6 horas 38 minutos
Doses
24
Ingredientes
- 90 g Água
- 300 g Açucar
- 12 Gema de Ovo
- 10 g Amido de Milho (maisena)
Instruções
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Misture numa tigela à parte as gemas e a maisena.
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Coloque no copo a água e o açúcar e programe 18 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
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Deixe arrefecer a calda cerca de 10 minutos.
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Programe mais 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), coloque as gemas no copo em fio pelo bocal da tampa.
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Com a espátula raspar bem o fundo do copo e envolver bem a massa e programe 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
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A massa deve ir para frio cerca de 6 horas antes de começar a moldar.
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Forme bolas ou rolos a gosto.
