Croquetes de Ovo

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 6 horas
Robot 38 minutos
Total 6 horas 38 minutos
Doses 24

Ingredientes

Instruções

  • Misture numa tigela à parte as gemas e a maisena.
  • Coloque no copo a água e o açúcar e programe 18 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Deixe arrefecer a calda cerca de 10 minutos.
  • Programe mais 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), coloque as gemas no copo em fio pelo bocal da tampa.
  • Com a espátula raspar bem o fundo do copo e envolver bem a massa e programe 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • A massa deve ir para frio cerca de 6 horas antes de começar a moldar.
  • Forme bolas ou rolos a gosto.

Acessórios

Espátula

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