Croquetes de Atum

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Croquetes de Atum

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Pão / Cebola / Manteiga / Farinha / Leite / Ovo / Sal / Pimenta / Nóz Moscada / Atum / Limão / Óleo / Farinha
icon-muesli Tipo de Prato Acompanhamentos, Peixe, Salgados
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 10 minutos
Robô 20 minutos
Total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no copo o pão e rale 20 seg/vel 10. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a cebola e a manteiga e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  3. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
  4. Adicione a farinha, o leite, 2 gemas, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe 14 min/90ºC/vel 4.
  5. Adicione o atum e 35 g de sumo de limão e envolva 15 seg/vel 3. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  6. De seguida envolva 20 seg/vel 3, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Retire e deixe arrefecer por completo.
  7. Coloque num saco de pasteleiro e faça rolos compridos sobre um tabuleiro polvilhado abundantemente com farinha. Agite o tabuleiro de modo a que fiquem cobertos de farinha e corte os croquetes do tamanho desejado. Numa taça bata 2 claras e 2 ovos. Passe os croquetes por esta mistura, pelo pão ralado reservado e congele. No momento de servir, frite os croquetes congelados em óleo abundante e quente. Sirva quentes ou frios.

Notas

Os croquetes devem ser fritos semicongelados.

Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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