Croissant Brioche
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby :)
Croissant Brioche
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Leite / Água / Sal / Fermento / Farinha / Açucar / Margarina / Ovo
Preparação
1 hora 15 minutos
Robô
8 minutos
Total
1 hora 23 minutos
Doses
12
Instruções
Massa
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Colocar no copo, o leite, a água, o sal, o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2
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Colocar os restantes ingredientes e programar 30 seg/vel 3 e de seguida programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Verificar se massa não fica mole, se ficar é necessário adicionar um pouco farinha q.b.
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Retirar a massa do copo, fazer uma bola. Reservar massa descansar pelo menos 20 minutos.
Finalizar
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Esticar a massa e cortar em forma de triângulos.
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Enrolar os croissant deixar levedar cerca 30 minutos.
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Pré-aquecer o forno a 180ºC.
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Pintar com ovo inteiro.
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Levar ao forno a 180ºC cerca 20 a 25 minutos.
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Olá,
Queria fazer os croissants para o pequeno almoço. Seria possível fazê-los de noite, seguir todos os passos até formar os croissants e depois colocar no frigorífico. Para retirar do frigorífico de manhã, deixar levedar a segunda vez e colocar no forno. Pode-se fazer assim?
Muito obrigado