Croissant Brioche

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Croissant Brioche

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Leite / Água / Sal / Fermento / Farinha / Açucar / Margarina / Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Folhados, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 15 minutos
Robô 8 minutos
Total 1 hora 23 minutos
Doses 12

Ingredientes

Massa

Finalizar

  • 1 Ovo (p/ pintar)

Instruções

Massa

  1. Colocar no copo, o leite, a água, o sal, o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2
  2. Colocar os restantes ingredientes e programar 30 seg/vel 3 e de seguida programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Verificar se massa não fica mole, se ficar é necessário adicionar um pouco farinha q.b.
  3. Retirar a massa do copo, fazer uma bola. Reservar massa descansar pelo menos 20 minutos.

Finalizar

  1. Esticar a massa e cortar em forma de triângulos.
  2. Enrolar os croissant deixar levedar cerca 30 minutos.
  3. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  4. Pintar com ovo inteiro.
  5. Levar ao forno a 180ºC cerca 20 a 25 minutos.

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1 Response

  1. Olá,
    Queria fazer os croissants para o pequeno almoço. Seria possível fazê-los de noite, seguir todos os passos até formar os croissants e depois colocar no frigorífico. Para retirar do frigorífico de manhã, deixar levedar a segunda vez e colocar no forno. Pode-se fazer assim?
    Muito obrigado

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