Creme de Caramelo

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Creme de Caramelo

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Açucar / Leite / Ovo / Açucar / Amido de Milho / Caramelo
icon-muesli Tipo de Prato Acompanhamentos, Doces, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 2 minutos
Robô 8 minutos
Total 10 minutos
Doses 800
Site Curso de Cozinha Bimby

Ingredientes

Caramelo

Creme

Instruções

Caramelo

  1. Coloque numa frigideira antiaderente o açúcar e leve a lume brando até caramelizar. Verta o caramelo sobre uma superfície oleada ou sobre um tapete de silicone e deixe arrefecer.
  2. Coloque no copo o caramelo partido em pedaços e pulverize na 5 seg/vel 9. Reserve as 70gr para o creme e guarde o restante num frasco para diferentes usos.

Creme

  1. Coloque no copo o leite, os ovos, o açucar, o amido e 70 g de caramelo em pó e programe 7 min/90ºC/vel 4. Retire para um saco de pasteleiro de bico frisado e utilize para rechear profíteroles ou bolos.

Notas

O caramelo em pó pode ser guardado num saco próprio para alimentos, bem fechado, a temperatura ambiente. Pode ser utilizado para polvilhar leite creme ou para adoçar iogurtes.

O creme de caramelo pode ser utilizado para rechear choux, profiteroles, tortas ou bolos. Se desejar um sabor a caramelo mais intenso substitua o açúcar pela mesma quantidade de caramelo em pó.

Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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