Creme de Beterraba

© Menita Barroso
Preparação 3 minutos
Robot 37 minutos
Total 40 minutos
Prato Sopas
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
4.80 a partir de 5 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho-francês e os coentros, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o caldo de legumes, o sal, a cenoura, o nabo, a beterraba e a água e coza 30 min/100°C/vel 1.
  • De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva de seguida com iogurte grego.

Dicas e truques

Ao triturar o creme no passo 3, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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