Cozido à Portuguesa

© Susana Faria
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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 15 minutos
Robot 1 hora 20 minutos
Total 1 hora 35 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Varoma
Copo

Instruções

  • Coloque no copo 1000 g de água e aqueça 10 min/100ºC/vel 1. Cubra a couve com a água quente e deixe de molho cerca de 10 minutos.
  • Coloque na Varoma, a couve escaldada, a cenoura, a batata e o nabo e tempere com sal. No tabuleiro da Varoma coloque o frango, a farinheira e os chouriços de carne e de sangue.
  • Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, a carne de vaca e a orelha. Tempere com sal, cubra com água até ao limite máximo marcado no copo, coloque a Varoma com o tabuleiro e coza 50 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve o caldo.
  • Pese no copo o caldo reservado e adicione água até perfazer 1000 g. Adicione 2 rodelas do chouriço de sangue, retifique o sal, coloque o cesto com o arroz e coza 20 min/100ºC/vel 3. Sirva o cozido com o arroz.
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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 20 minutos
Robot 1 hora 10 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Doses 4 Pessoas

Ingredientes

Varoma
Copo

Instruções

  • Coloque no copo 800 g de água e aqueça 10 min/100ºC/vel 1. Cubra a couve com a água quente e deixe de molho cerca de 10 minutos.
  • Coloque na Varoma, a couve, a cenoura, a batata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço de carne e de sangue. Salpique com sal e reserve.
  • Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, a carne de vaca, a orelha e o chispe. Cubra com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire a Varoma e reserve.
  • Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.
  • Pese o caldo reservado no copo e complete com água até às 800 g. Adicione 2 rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20 min/100°C/vel 3. Sirva o cozido com o arroz.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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