Cozer Bolos na Varoma (ou Pudins)

© Paula Cristina Fortes Verissimo
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image/svg+xml Prato Bolos, Dicas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Robot 50 minutos
Total 50 minutos
Doses 1

Ingredientes

Instruções

  • Depois de a mistura “escolhida” estar feita, untar forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Depois colocar a mistura e bater a forma na bancada umas três vezes para sair o ar.
  • Forrar a forma com alumínio e fazer uns furos ha volta como na foto, para evitar que o vapor e a condensação entre na massa da forma.
  • Por 3 garfos cruzado na Varoma ou palitos de forma a criar altura para circular o vapor entre a base da Varoma e a base da forma caso a base tape os buracos da base da Varoma.
  • Colocar a forma do bolo e tapar com a tampa da varoma como na foto
  • Se a Varoma não fechar completamente, colocar alumínio a volta e furar os buraquinhos semelhantes aos que a tampa tem, se fechar não é necessário este passo. Atenção se utilizarem a tampa não forçar a tampa contra a forma com o alumínio pode “empenar” a tampa, quando não fecha a tampa é preferível não colocar a tampa e tapar a Varoma só com alumínio, mas não esquecer de fazer os furos para sair algum vapor !
  • Colocar a água.
  • Colocar a Varoma e programar 50 min/Varoma/vel 2.
  • Quando terminar retirar com cuidado, porque está muito quente, bater a forma na bancada para soltar o bolo.
  • Colocar numa grelha ou prato e deixar arrefecer.

Acessórios

Varoma
Forma Coroa

Notas

Tamanho máximo aconselhado da forma para fechar a tampa:
TM5/TM6:  19cm (base), 23cm (topo), 8,5cm (altura)
TM31:  19cm (base), 20cm (topo), 8cm (altura)
Esta prática é desaconselhada pela marca, não se deve tapar a Varoma com alumínio, na Varoma deve somente cozinhar em formas que caibam dentro da mesma e que permitam que a mesma feche bem, se não fecha bem deverá utilizar o forno.
Não deve tapar com alumínio a Varoma, para não haver condensação e correr o risco de a água dessa condensação escorrer e infiltrar-se no motor.
A Varoma precisa de respirar, de deixar o valor sair pelos respiradores de topo da própria tampa.
Este tutorial é apenas mera ajuda a quem esporadicamente por não ter forno ou este está avariado e assim pode se “desenrascar” e fazer um bolo, não deve ser utilizado com prática normal diária.
O site bimbyworld.com desresponsabiliza-se por qualquer avaria/dano decorrente desta prática.

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2 Responses

  1. O meu 1′ bolo já está na varoma.. vamos ver no que dá…

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