Covilhetes de Vila Real
© Ines Ferreira Marques
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Preparação 30 minutos
Robot 22 minutos
Total 52 minutos
Doses 14 Unidades
Ingredientes
- 20 g Salsa
- 120 g Presunto cortado em pedaços
- 100 g Cebola
- 50 g Azeite
- 500 g Carne de Vaca picada
- 25 g Vinho Branco
- 50 g Água
- q.b. Farinha p/ polvilhar
- 750 g Massa Folhada A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 1 Gema de Ovo p/ pincelar
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o presunto, a cebola, o azeite e pique 5 seg/ve! 5.
- De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione a carne picada e programe 10 mIn/IOOºC/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicnone o vinho e a água e programe 7 mln/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e envolva a salsa reservada com a aguda da espátula.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa folhada em forma de retângulo. Enrole formando um rolo com 6 cm de diâmetro.
- Corte rodelas com aprox. 1.5 cm de espessura.
- Forre o fundo e a lateral de formas para queques. Em cada uma coloque 1 c. de sopa de recheio e cubra com outra rodela de massa com aprox. 1 cm de espessura.
- Pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas.
