Coscorões Enrolados

© Rosimeire Santos Sovelas
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image/svg+xml Prato Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Avançada
Preparação 2 horas 15 minutos
Robot 15 minutos
Doses 30 Unidades

Ingredientes

Massa
Calda

Instruções

  • Preparação
Massa
  • Coloque no copo a margarina e a banha e aqueça 1 min/37°C/vel 1.
  • Adicione o sumo de laranja, a farinha, o ovo e a aguardente e misture 20 seg/vel 6.
  • De seguida inicie o modo 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire, envolva em película aderente e deixe descansar durante 30 minutos.
  • Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda porções de massa bem finas. Corte com a ajuda de uma carretilha tiras com aprox. 4 cm de largura e 50 cm de comprimento.
  • Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e frite, uma a uma, formando rolos. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Calda
  • Coloque no copo todos os ingredientes e cozinhe 10 min/100°C/vel 1.
  • Sirva os coscorões com a calda.

Acessórios

Rolo
Cortador de Massa

Notas

Se utilizar farinha tipo 55, acrescente mais 30 g.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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