Cookies de Okara da Sandrocas
Ingredientes
- 200 g Okara resíduos da bebida vegetal
- 300 g Farinha Espelta
- 150 g Açúcar usei açúcar coco
- 2 colheres de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- 60 g Óleo de Coco
- 180 g Leite Vegetal
- 100 g Pepitas de Chocolate
- 1 pitada Sal
Instruções
- Ao filtrar a bebida vegetal reserve o resíduo que ficou no pano (a este resíduo se dá o nome de Okara). Esprema bem para retirar todo o líquido e coloque no copo.
- Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture 10 seg/vel 4.
- Junte agora o óleo coco e o leite e misture novamente 15 seg/vel 4.
- Por último adicione as pepitas de chocolate e misture pela última vez 10 seg/vel 4.
- Com a massa forme bolinhas, coloque-as sobre o tabuleiro de ir ao forno já coberto de papel vegetal e achate cada bola com a ajuda de uma colher, ou pode dar a forma que quiser.
- Leve ao forno cerca de 15 minutos a 180°C. Retire e deixe esfriar antes de servir.
Acessórios
Tabuleiro
