71 Receitas

58 receitas inéditas para todos os apaixonados por massa e arroz. Ao longo de 3 capítulos vai aprender a preparar deliciosas receitas: Ravioli com pesto de rúcula e noz, Spaghettini com mexilhão, Risoto de corvina e amêijoa. A não perder!

Lista

Massa de salsa
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Técnica Cavatelli
Lasanha caprese
Caldo de galinha – TM5
Risoto de especiarias com frango
Risoto de pera, noz e gorgonzola
Massa de ovo
Risoto de borrego com couve-flor e pão picante
Risoto de alcachofra
Linguine com camarão e alcachofra
Risoto de champanhe com camarão e vieiras
Técnica Penne
Risoto à portuguesa
Massa de beterraba
Risoto de legumes assados
Chapéus de bruxa com curgete e milho
Pesto de rúcula e noz
Técnica Noodles
Noodles com frango e molho satay
Risoto de corvina e amêijoa
Risoto com cebola caramelizada
Caldo de legumes – TM5
Pappardelle de manjericão e azeite de alho
Tagliatelle com cogumelos e cebola
Trouxas de massa fresca com porco e vincotto
Massa de castanha
Risoto de peru e espargos
Risoto jamaicano
Penne com beringela no forno
Técnica Placas de lasanha
Tortellini de ervilhas com molho de gorgonzola
Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela
Caldo de peixe – TM5
Ravioli com pesto de rúcula e noz
Rebuçados de ricota com molho de tomate e ervilhas
Risoto verde com salmão
Risoto com feijão e couves
Risoto à carbonara
Técnica Chapéus de bruxa
Molho de tomate e vodka
Caldo de galinha com tortellini de camarão
Risoto de açafrão e mexilhão
Enrolados de espargos com ovo
Pappardelle com bacon e alho-francês
Queijo mascarpone – TM5
Técnica Tagliatelle
Spaghettini com mexilhão e molho arrabiata
Técnica Orecchiette
Spaghettini cozido em vinho tinto com carne guisada
Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado
Risoto preto com chocos
Técnica Spaghettini e Linguine
Laçarotes com bacalhau marinado
Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete
Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos
Massa de tinta de choco
Linguine com salmão, queijo-creme e lima
Técnica Ravioli
Técnica Rebuçados
Técnica Tortellini
Queijo ricota
Risoto de polvo
Pesto de beterraba assada com amêndoa
Massa de gemas
Técnica Laços
Cavatelli com nabiças e lulas
Lasanha de frango e tomate seco
Técnica Pappardelle
Vincotto – TM5
Risoto de bacalhau com grão
Pesto de couve e avelã