Compota

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Compota

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Fruta / Limão / Açucar
icon-muesli Tipo de Prato Acompanhamentos, Compotas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
dificuldade Fácil
Preparação 15 minutos
Robô 28 minutos
Total 43 minutos
Doses 800 gr
Livro ABC da Bimby

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no copo a fruta, 30 g de sumo de limão e o açúcar, pique 10 seg/vel 6 e programe 28 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). Coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar salpicos.
  2. Verifique a consistência do doce (ver dica), retire para frascos previamente esterilizados com tampa hermética e feche de imediato. Vire os frascos ao contrário durante 10 minutos. Guarde num local fresco e seco. 

Notas

Verifique o ponto: coloque um prato no congelador cerca de 5-10 minutos. Coloque 1 c. de chá de doce sobre o prato frio. Depois do doce arrefecer, empurre com o dedo. Se o doce enrugar, está pronto. Se não, programe mais 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC) e teste de novo.
Para esterilizar os frascos escalde-os com água quente e seque-os no forno, previamente aquecido a 100ºC, durante pelo menos 10 minutos antes de os encher.
Esta é uma receita tradicional de doce em que o açúcar atua como agente de conservação e espessante. Devido ao elevado teor de açúcar, este doce pode ser guardado por vários meses. Depois de aberto deverá ser conservado no frigorífico até 1 mês.

Pode usar qualquer tipo de fruta ou várias frutas nesta receita.
Há frutas, como os morangos, que podem borbulhar para fora da tampa. Caso isso aconteça reduza a temperatura para 100ºC ou 95ºC.
Para fazer doce de morango, adicione uma maçã para 500 g de morangos. A pectina presente na maçã ajuda a atingir o ponto de açúcar mais depressa.

Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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