Como Cozinhar Ovos na Bimby®

Certamente você já terá pensado “Como cozinhar ovos na Bimby”, na realidade é muito fácil, limpo, e avisa quando acaba. Os ovos precisam de bom manuseamento para evitar a contaminação dos alimentos, portanto, preste atenção a estas dicas básicas.

Medidas de higiene:

  • Comprar ovos devidamente etiquetados com data de validade. Cuidado com as compra beira de estrada. Não sabe que higiene estiveram sujeitos ou há quanto tempo estão há venda.
  • Nunca lave ou esfregue os ovos, a sua pele é porosa, e pode, portanto, ajudar a introduzir germes, contaminando o ovo. O que pode fazer é lavá-los apenas antes de os cozinhar, mas não fazê-lo para conservar.
  • Cozinhe sempre os ovos sem outro alimento quando os cozinhar com a casca, por exemplo: Não cozinhar batatas com ovos para fazer uma salada, é melhor cozinhar os ovos separadamente.
  • Se você fizer na VAROMA lembre-se os ovos são sempre embrulhados em película para não tocar nas batatas ou até mesmo usar VAROMA num nível diferentes para que não se juntem ou cozer os ovos no cesto.
  • Se o ovo estiver rachado ou partido, é melhor deite fora para evitar ovos contaminados.
  • Se você for fazer uma omelete ou partir vários ovos para dentro do copo da Bimby e que já estão há algum tempo no frio, eu recomendo os parta um a um num recipiente para ver ainda está em condições para evitar que um ovo estragado se misture com os que já estavam no copo e estavam bons.
  • Os Ovos pode-se guardar perfeitamente fora do frio, de fato, nos supermercados não são refrigerados, mas para mais controle e evitar a sua deterioração rápida, guarda-mo-los no frio e só os tiramos antes de usar para que esteja à temperatura ambiente.
  • Para saber se um ovo é fresco, você necessita de o colocar num recipiente com água salgada. Se o ovo flutuar é a sua câmara de ar interna é maior e leva mais tempo a flutuar, se ao contrário for ao fundo ou estiver muito pouco tempo a flutuar, é por é fresco.
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image/svg+xml Prato Dicas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 minutos
Robot 20 minutos
Total 22 minutos

Ingredientes

Instruções

  • Deite no copo a água, insira o cesto e coloque os 4 ovos dentro deste.
  • Coloque o copo de medida e programe o tempo como indicado na lista abaixo, Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Findo o tempo, retire o cesto com a espátula e coloque-o com os ovos em água fria, para os poder descascar sem se queimar.

Acessórios

Cesto

Notas

Lista de Tempos:
  • 11 minutos – ovo muito cremoso (gema líquida, clara viscosa)
  • 12 minutos – ovo cremoso (gema líquida, clara firme)
  • 13 minutos – ovo macio (gema macia)
  • 14 minutos – ovo cozido
  • 15 minutos – ovo muito cozido
Se for cozinhar ovos na VAROMA vai demorar mais tempo, porque ainda tem o tempo da água começa a ferver. Lembre-se, neste caso, embrulhado em pelicula para que eles não entrem em contato com outros alimentos.

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