Coelho de Cabidela

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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Robot 48 minutos
Total 48 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
  • De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o coelho, o chouriço, metade da salsa, a folha de louro, o sal, a pimenta e programe 25 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Retire o coelho e o chouriço e reserve.
  • Adicione a água, o arroz, rectifique os temperos e programe 13 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Junte o sangue previamente coado e misturado com o vinagre e programe 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Envolva o arroz com o coelho e o chouriço, retire para o prato de servir e enfeite com a salsa restante.

Notas

Lembre-se que a operação de coar o sangue, através de um passador de rede, é fundamental para este não talhar.
O sangue dos animais é extremamente rico em ferro, sendo que a sua ingestão pode ser útil em caso de anemia.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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3 Responses

  1. Boa tarde,

    Nesta cabidela que sangue usa? é de coelho? onde posso comprar existe em qualquer talho?

    Obrigada

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