Coelho à Diplomata
© Helena Matias
O Coelho à Diplomata é uma receita tradicional que alia simplicidade, sabor e elegância numa refeição prática preparada com o robot de cozinha. Este prato destaca-se pela suculência da carne combinada com temperos aromáticos e a intensidade do vinho tinto, resultando num cozinhado cheio de carácter e tradição. Acompanhado de arroz solto e perfumado, torna-se numa refeição equilibrada e perfeita para partilhar em família ou em encontros especiais. A utilização do robot de cozinha garante que todos os passos são feitos de forma eficiente, poupando tempo e assegurando resultados consistentes. O Coelho à Diplomata é uma escolha ideal para momentos em que se deseja servir um prato saboroso, com apresentação cuidada e preparado de forma prática, sem perder o toque caseiro e sofisticado.
Ingredientes
Instruções
- Coloque na Varoma uma forma de coroa (0 22 cm aproe.), pese para a forma o arroz, a água, 10 g de azeite e adicione 1 c. de chá de sal. Cubra com papel de alumínio e reserve.
- Coloque no copo 30 g de azeite, a cebola, o alho, o tomate e a salsa e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o louro e os cravinhos e refogue 7 min/Varoma// (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o coelho, 1 c. de chá de sal, a pimenta, a noz-moscada e o vinho. Coloque a Varoma e programe 35 min/Varoma//. Retire a Varoma e reserve.
- Adicione no copo o café e envolva com a ajuda da espátula. Sirva o coelho e o arroz polvilhados com salsa.
Acessórios
Varoma
