Choquinhos Salteados com Batata a Murro
© Sara Pereira
Esta receita de choquinhos salteados com batata a murro oferece uma combinação irresistível de sabores do mar e da terra, ideal para quem aprecia pratos tradicionais com um toque contemporâneo. A preparação é simples e eficiente graças ao uso do robot de cozinha, que facilita a cozedura dos choquinhos e das batatinhas ao vapor, preservando a textura e o sabor natural dos ingredientes. O toque final dado pelo refogado de cebola, alho e azeite confere uma nota aromática e dourada que transforma o prato numa experiência completa. Perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar descontraído em família, este prato é leve, nutritivo e muito saboroso, trazendo o melhor da cozinha portuguesa de forma prática e acessível.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o cesto com as batatinhas. Coloque a Varoma com os choquinhos, regue com um fio de azeite, tempere com 1 c. de chá de sal e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma, retire o cesto com a ajuda da espátula, disponha as batatinhas num pirex e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos. Retire, dê pequenos murros nas batatinhas para uniformizar e reserve.
- Coloque a Varoma com os choquinhos e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Disponha sobre as batatinhas, polvilhe com a salsa picada e reserve. Descarte a água da cozedura.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Deite sobre os chocos e leve ao forno a 200°C até dourar.
Acessórios
Varoma
1 Response
[…]