ChocoFlan

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image/svg+xml Prato Bolos, Pudim
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 5 horas 18 minutos
Robot 12 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Caramelo
Leitelho
Massa
Flan

Instruções

Caramelo
  • Colocar o acúcar em uma frigideira anti-aderente e acrescentar o sumo de limão e misturar. Deixar caramelizar e ter cuidado para não queimar.
  • Unte uma forma de coroa com manteiga e forre a base com esse caramelo. Reserve.
Leitelho
  • Num recipiente misturar o leite e o sumo de limão e deixar repousar 10 minutos.
Massa
  • Colocar no copo, os ovos, a manteiga, a baunilha, o açucar e programar 5 min/vel 3 sem copinho.
  • Juntar o cacau, a farinha, o bicarbonato e programar 1 min/vel 4.
  • Juntar o Leitelho. o sal e porgramar 1 min/vel 3.
  • Pré-aqueçer o frono a 180ºC.
  • Despeje a massa na forma reservada. Reserve.
Flan
  • No copo lavado, coloque os ovos, o leite, o acucar baunilhado e programe 3 min/vel 3.
  • Juntar o leite condensado e programar 1 min/vel 3.
  • Juntar o queijo e programar 1 min/vel 3.
  • Despeje o prepradao delicadamente sobre a massa de chocolate que ja está na forma.
  • Cobrir a forma com papel de aluminio.
  • Levar ao forno em banho maria a 180ºC durante 1 hora.
  • Deixar arrafecer antes de desemformar, leve ao frio para "solidificar" no minimo 4 horas.

Acessórios

Forma Coroa

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