Chiffon de Laranja

© Marta Tomar
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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 16 minutos
Robot 14 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte com óleo e polvilhe com farinha uma forma de coroa com aprox. 26 cm de diâmetro.
  • Coloque no copo 60 g de açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 3.5. Retire e reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas, o óleo, 340 g de açúcar e o sumo e a raspa das laranjas e bata 7 min/37°C/vel 3.
  • Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Envolva, delicadamente, a massa com as claras reservadas com a ajuda de uma vara de arames. Deite na forma reservada e leve ao forno a 160°C cerca de 50-55 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar e sirva polvilhado com o açúcar em pó reservado.

Acessórios

Espátula
Forma Coroa
Fouet
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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