Chiffon de Chocolate ao Vapor
© Céu Gonçalves
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Preparação 1 hora
Robot 5 minutos
Total 1 hora 7 minutos
Doses 10 Fatias
Ingredientes
Instruções
- Unte com óleo e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 22 cm aprox.).
- Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o açúcar, o óleo e o cacau e bata 6 min/37°C/vel 3.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a água morna e reserve.
- De seguida misture 3 min/vel 3 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo a água morna reservada sobre a tampa.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Retire, deite na forma e cubra com papel de alumínio.
- No copo limpo coloque a água e a Varoma com a forma e coza 50 min/Varoma/vel 1. Retire e deixe arrefecer. No momento de servir polvilhe com açúcar em pó.
