Cheesecake Oreo

Preparação 8 25

Robot 5

Total 8 30

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

5 a partir de 1 voto

Imprimir Copiar Link Guardar

Forre o fundo da forma de aro (Ø 24 cm) com papel vegetal e reserve.
Retire o creme branco das bolachas. Reserve o creme.
Coloque no copo as bolachas sem creme e pique 6-8 seg/vel 8.
Adicione a manteiga, misture 20 seg/vel 4. Coloque a massa resultante na forma, pressionando com a mão, reserve.

Coloque os queijos, o leite condensado, os açúcares e bata 30 seg/vel 6. Desca o que ficou nas paredes do copo com a ajuda espátula.
Adicione as claras, a fécula e misture novamente 30 seg/vel 6.
Pré-aqueça o forno a 150°C.
Despeje as bolachas esfareladas no copo e misture delicadamente com a espátula. Despeje o conteúdo do copo na forma. Lave e seque o copo.
Coloque um recipiente com agua até metade da altura no forno (uma caneca por ex,). Coloque na forma no forno a 150ºC durante 60-70 minutos. Deixe o cheesecake arrefecer durante cerca de 2 horas, com a porta do forno entreaberta, coloque no frigorífico durante 5 horas.

Coloque a borboleta. Coloque no copo as natas e bata até obter a consistência desejada, observe o batimento das natas para que não se forme manteiga.
Adicione o açúcar e bata 30 seg/vel 3. Coloque esse chantilly por cima do cheesecake, espalhe uniformemente e decore com metades de Bolacha Oreo.

O creme das bolachas pode ser usado para preparar o creme. Neste caso, ignore a adição de açúcar em po e adicione o creme.
Graças as claras, o cheesecake tem uma cor branca como a neve que contrasta lindamente com os biscoitos escuros. No entanto, se desejado, as claras podem ser substituídas por 4 ovos.