Cheesecake Oreo

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image/svg+xml Prato Cheesecakes
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 8 horas 25 minutos
Robot 5 minutos
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Base
Creme
Cobertura

Instruções

Base
  • Forre o fundo da forma de aro (Ø 24 cm) com papel vegetal e reserve.
  • Retire o creme branco das bolachas. Reserve o creme.
  • Coloque no copo as bolachas sem creme e pique 6-8 seg/vel 8.
  • Adicione a manteiga, misture 20 seg/vel 4. Coloque a massa resultante na forma, pressionando com a mão, reserve.
Creme
  • Coloque os queijos, o leite condensado, os açúcares e bata 30 seg/vel 6. Desca o que ficou nas paredes do copo com a ajuda espátula.
  • Adicione as claras, a fécula e misture novamente 30 seg/vel 6.
  • Pré-aqueça o forno a 150°C.
  • Despeje as bolachas esfareladas no copo e misture delicadamente com a espátula. Despeje o conteúdo do copo na forma. Lave e seque o copo.
  • Coloque um recipiente com agua até metade da altura no forno (uma caneca por ex,). Coloque na forma no forno a 150ºC durante 60-70 minutos. Deixe o cheesecake arrefecer durante cerca de 2 horas, com a porta do forno entreaberta, coloque no frigorífico durante 5 horas.
Cobertura
  • Coloque a borboleta. Coloque no copo as natas e bata até obter a consistência desejada, observe o batimento das natas para que não se forme manteiga.
  • Adicione o açúcar e bata 30 seg/vel 3. Coloque esse chantilly por cima do cheesecake, espalhe uniformemente e decore com metades de Bolacha Oreo.

Acessórios

Forma Aro
Espátula

Notas

  • O creme das bolachas pode ser usado para preparar o creme. Neste caso, ignore a adição de açúcar em po e adicione o creme.
  • Graças as claras, o cheesecake tem uma cor branca como a neve que contrasta lindamente com os biscoitos escuros. No entanto, se desejado, as claras podem ser substituídas por 4 ovos.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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