Cheesecake de Salmão e Funcho

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icon-muesli Prato Peixe, Prato Principal
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 4 horas 12 minutos
Robot 3 minutos
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a bolacha e rale 5 seg/vel 9.
  • Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 6. Retire e forre o fundo de uma forma de fundo removível com aprox. 18 cm de diâmetro. Reserve.
  • Coloque a gelatina num recipiente e cubra com água fria para hidratar. Reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata vel 3 até ter a consistência desejada. Tem de estar com atenção para que não passem a manteiga.
  • Adicione o queijo, o funcho e 30 g de sumo de limão e bata 30 seg/vel 4.
  • Escorra a gelatina e derreta no micro-ondas cerca de 15 segundos.
  • De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida. Distribua o recheio sobre a base e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até solidificar,
  • Envolva o salmão fumado com 40 g de sumo de limão. Desenforme o cheesecake e distribua por cima o salmão e as alcaparras. Sirva frio como entrada.

Dicas e truques

Para montar as natas é necessário que tenham no mínimo 35% de gordura.
O tempo indicado é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos ternpo, dependendo es da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstância as natas para montar têm de estar na parte mais fria do frigorífico, caso cantrário não montam.

Acessórios

Forma Aro
Borboleta

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Parceria com o Blog

Equipa Bimby®

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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