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Cheesecake de Requeijão com Geleia de Marmelo

© Marisa Santos
Preparação 1 hora 24 minutos
Robot 6 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Porções 8 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Coloque no copo as bolachas e rale 3 seg/vel 9.
  • Adicione a manteiga e misture 15 seg/vel 4. Retire e forre o fundo de uma forma aro de amovível com aprox. 22 cm de diametro. Reserve no frigorífico.
  • No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras e 4 gotas de sumo limão e bata 4 min/vel 3.5. Retire e reserve.
  • Retire a borboleta. Coloque no copo o requeijão, a raspa e o sumo de 1 limão, as natas, o açúcar e as gemas e bata 1 min/vel 4. Retire e envolva delicadamente com a ajuda de uma vara de arames com as claras reservadas. Coloque na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 35 minutos, colocando na prateleira inferior do forno um tabuleiro com água.
  • Após este tempo, desligue o forno e deixe o cheesecake dentro do forno, com a porta fechada durante 30 minutos.
  • Depois de frio cubra com a geleia de marmelo e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Acessórios

Fouet
Forma Aro

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