Cheesecake de Mousse de Chocolate

©
0 a partir de 0 votos
Imprimir
image/svg+xml Prato Cheesecakes, Sobremesas
Cozinha Portuguesa
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 15 minutos
Robot 2 minutos
Total 1 hora 17 minutos
Doses 10 Doses

Ingredientes

Base
Creme
Mousse

Instruções

  • Preparar uma forma de fundo removível com 20 ou 22 cm
  • Colocar as folhas de gelatina em água fria a hidratar
  • Bater o queijo com umas varas para o emulsionar e tornar cremoso.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Base
  • Coloque no copo a bolacha e triture 5 seg/vel 8, junte manteiga amolecida e programa 15 seg/vel 6.
  • Forre a base da forma, e pressione bem a massa com os dedos de forma homogénea e leve ao forno durante 10 minutos.
Creme
  • Colocar o açúcar no copo e pulverizar 10 seg/vel 10. Reservar
  • No copo limpo e seco colocar a borboleta, as natas e bater vel 3 até obter a consistência desejada, ter atenção para não virar manteiga
  • Escorrer e espremer bem as folhas de gelatina e levar ao micro-ondas durante alguns segundos para ficarem liquidas. 
  • Adicionar o queijo, o açúcar, a gelatina hidratada e bater 25 seg/vel 3,5.
  • Verter o preparado sobre a base na forma e levar ao frio.
Mousse
  • Colocar o chocolate partido em pedaços a derreter em lume baixo ou banho maria.
  • Separar as gemas das claras e reservar
  • Quando o chocolate estiver derretido, adicionar as colheres de açúcar deixar uns 4 minutos em lume brando mas a mexer sempre.
  • Adicionar as gemas e envolver muito bem sobre o lume para que as gemas espessem o chocolate.
  • Bater as claras em castelo firme e quando o chocolate estiver arrefecido, adicionar sobre as claras e bater até ficar homogéneo.
  • Verter sobre o creme e levar ao frio pelo menos umas 4 horas ou algum tempo aos congelador

Parceria com o Blog

Poderá gostar...

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Preferências de Privacidade

Necessários

Os cookies necessários ajudam a tornar um website útil, permitindo funções básicas, como a navegação e o acesso à página para proteger áreas do website. O website pode não funcionar corretamente sem estes cookies.

__cfduid, CookieConsent, gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], language, wordpress_test_cookie

Estatísticas

Os cookies de estatística ajudam os proprietários de websites a entenderem como os visitantes interagem com os websites, recolhendo e divulgando informações de forma anónima.

_ga, _gat, _gid, collect

Marketing

Os cookies de marketing são utilizados ??para seguir os visitantes pelos websites. A intenção é exibir anúncios que sejam relevantes e apelativos para o utilizador individual e, logo, mais valiosos para os editores e anunciantes independentes.

_ir, ads/ga-audiences, DSID, google_experiment_mod, google_experiment_mod3, google_experiment_mod5, google_experiment_mod6, google_experiment_mod8, GPS, IDE, NID, pcs/activeview, PREF, rc::a, rc::b, rc::c, test_cookie, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, yt-remote-cast-installed, yt-remote-connected-devices, yt-remote-device-id, yt-remote-fast-check-period, yt-remote-session-app, yt-remote-session-name

Não classificados

Os cookies não classificados são cookies que estão em processo de classificação, juntamente com os fornecedores de cookies individuais.

bloglovin[data], bloglovin[page_type], bloglovin[referrer_page_type], bloglovin[session], bloglovin-auth, blogsPortugalSessionCookie, google_experiment_mod10, google_experiment_mod11, google_experiment_mod13, google_experiment_mod14, google_experiment_mod16, google_experiment_mod9, this.sid, track.session, track.visitor, workbox-precache-https___bimbyworld_com_#precached-details-models

you're currently offline

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.