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Cheesecake de Mirtilos

© Tânia Goulart
Preparação 4 horas 45 minutos
Robot 5 minutos
Total 4 horas 50 minutos
Porções 10 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Cheesecake

Cobertura

Instruções
 

Cheesecake

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês com aprox. 26×12 cm.
  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo as bolachas, os flocos de aveia e o açúcar amarelo e pique 10 seg/vel 5.
  • Adicione a manteiga e bata 3 min/60°C/vel 2. Deite a massa na forma e calque bem com as mãos. Leve ao congelador cerca de 15 minutos.
  • Coloque no copo o açúcar pulverizado reservado, o queijo-creme, o crème fraîche, o queijo mascarpone, a farinha e os ovos e bata 1 min/vel 4. Deite sobre a massa e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos.
  • Quanto terminar, deixe repousar o cheesecake dentro do forno com a porta fechada durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Cobertura

  • No copo limpo coloque o doce e o vinho do Porto e programe 3 min/60°C/vel 1. Deite sobre o cheesecake desenformado, distribua os mirtilos e leve ao frigorífico cerca de 3 horas. Sirva frio.

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