Cheesecake de Framboesas

• Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar e leve ao micro-ondas até que derreta, cerca de 15 segundos. Reserve.

Base

• Coloque no copo as bolachas e rale 10 seg/vel 7.
• Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 7.
• Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovível com aproximadamente 26 cm de diâmetro com o preparado e reserve no frigorífico. Eu juntei algumas framboesas por cima.

Massa

• No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
• Adicione o queijo quark e o açucar e misture 30 seg/vel 3,5. De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida.
• Deite sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até ganhar consistência. Desta vez dividi o creme e juntei a metade do creme framboesas triturardas assim fica com camadas de 2 cores

Cobertura

• Coloque 100g de agua no copo e deixe aquecer 5 min/100°C/vel 1 junte a gelatina de framboesa ou morango e misture 30 seg/vel 3 agora junte 150 g de água fria e envolva 10 seg/vel 3. Deixe arrefecer completamente, quando estiver frio despeje sobre o cheesecake e leve ao frio até ficar firme. Eu meto durante a noite.