Cheesecake de Forno com Caramelo e Amêndoa

© Marta Carvalho
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image/svg+xml Prato Cheesecakes, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 2 horas 57 minutos
Robot 3 minutos
Total 3 horas
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Massa
Recheio
Cobertura

Instruções

Massa
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque no copo a amêndoa e as bolachas e triture 5 seg/vel 7.
  • Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 4. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo amovível com aprox. 21×31 cm e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos.
Recheio
  • Pré-aqueça o forno a 150°C.
  • Coloque no copo o queijo e o leite condensado e bata 10 seg/vel 4.
  • Adicione a farinha e bata 20 seg/vel 4.
  • Adicione os ovos e bata 10 seg/vel 4. Deite sobre a massa e leve ao forno a 150°C cerca de 40 minutos.
Cobertura
  • Coloque numa frigideira um fio de azeite e deixe aquecer. Adicione a amêndoa, tempere com uma pitada de flor de sal e salteie 3-4 minutos. Deixe arrefecer e pique grosseiramente a amêndoa.
  • Coloque no copo o leite condensado e as natas e aqueça 1 min/37°C/vel 1. Deite sobre o cheesecake, polvilhe com a amêndoa reservada e leve ao frigorífico cerca de 2 horas. Sirva fresco.

Acessórios

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Equipa Bimby

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