Charlotte de Pêssego

© Cátia Sofia Teixeira
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image/svg+xml Prato Bolos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 4 horas 5 minutos
Robot 5 minutos
Total 4 horas 10 minutos
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Passar os palitos la reine pela calda de pessego e por a volta de uma forma de aro amovível e cobrir o fundo tambem.
  • Colocar o pessego no copo ralar 2 min/vel 7 e reservar.
  • Demolhar 7 folhas de gelatina em agua fria durante 3 minutos e levar ao microondas com uma colher do sumo de pêssego durante 1 minuto para derreter.
  • Colocar a borboleta e as natas no copo e bate na vel 3 até ganhar a consistência desejada.
  • Juntar o leite condensado, metade do puré de pêssego reservado, a gelatina derretida e bater 10 min/vel 3.
  • Colocar o preparado na forma reservada e levar ao frigorífico até solidificar no mínimo 4 horas.
  • Depois quando estiver solidificado demolhar as restantes folhas de gelatina, derreter no microondas e juntar a outra metade do purê de pessego e misturar bem.
  • Colocar esse preparado por cima e enfeitar a gosto.

Acessórios

Forma Aro
Borboleta

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