Cavacas de Resende
© Céu Gonçalves
Deliciosas e fofas, estas iguarias tradicionais destacam-se pela textura macia e o toque doce que conquista qualquer paladar. Ideais para quem procura uma receita simples mas impressionante, exigem poucos ingredientes e técnicas acessíveis, perfeitas até para iniciantes. O processo é rápido, com um resultado final que combina um interior húmido com uma cobertura brilhante e crocante. Ao prepará-las, o aroma envolvente invade a cozinha, criando um ambiente acolhedor que antecipa o prazer de saborear cada pedaço. A versatilidade permite adaptá-las a diversos momentos, desde um mimo matinal até um doce reconfortante ao final do dia. Além do sabor inconfundível, são uma excelente opção para partilhar, surpreendendo pela apresentação elegante e o equilíbrio entre doçura e leveza. A combinação de passos práticos com um resultado profissional torna a experiência de confecionar tão gratificante quanto degustá-las. Uma escolha certeira para quem valoriza tradição, sabor autêntico e praticidade sem sacrificar a qualidade.
Ingredientes
Bolo
- 8 Ovo inteiros
- 2 Gema de Ovo
- 250 g Açucar
- 250 g Farinha T55
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos
Glacê
- 1 Clara de Ovo
- 180 g Açucar
Instruções
Preparação
- Pre-aquecer forno a 180ºC.
- Coloque no copo 180 gr de açúcar e programe 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Bolo
- Coloque a Borboleta, os ovos, as gemas e as 250 gr açúcar e programe 15 min/vel 3 1/2.
- Adicione a farinha e o fermento em pó e programe 15 seg/vel 3 1/2.
- Unte com manteiga e forre com papel vegetal um tabuleiro de aprox. 28×30 cm e deite o preparado. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos, Retire e deixe arrefecer.
Glacê
- Coloque no copo limpo o açucar reservado e a clara e programe 2 min/vel 4.
Finalizar
- Corte o bolo em retângulos de aprox. 8×4.5 cm e barre com o glacê.
