Castanhas de Ovo

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Castanhas de Ovo

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Água / Açucar / Gema de Ovo / Amido de Milho / Gema de Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Doces, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 6 horas 14 minutos
Robô 28 minutos
Total 6 horas 42 minutos
Doses 16 Unidades

Ingredientes

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 250ºC, só a parte de cima.
  2. Misture numa tigela à parte as gemas e a maisena.
  3. Coloque no copo a água e o açúcar e programe 18 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  4. Deixe arrefecer a calda cerca de 10 minutos.
  5. Programe 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC) e coloque as gemas no copo em fio pelo bocal do copo.
  6. Com a espátula raspar bem o fundo do copo e envolver bem a massa, depois programe 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  7. A massa deve ir para frio cerca de 6 horas antes de começar a moldar.
  8. Após esse tempo forme pequenas castanhas e pincele com gema de ovo e disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
  9. Leve ao forno a 250ºC durante 3-4 minutos, o suficiente para tostar por cima.

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4 Responses

  1. Para que serve o ponto 1 de pré aquecimento do forno

  2. Entao mas assim o forno vai ficar a aquecer durante 6 horas.. nao acho boa ideia

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