Carne Estufada com Puré de Batata e Cenoura
Carne Estufada com Puré de Batata e Cenoura
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Batata / Cenoura / Cebola / Alho / Azeite / Tomate / Carne / Vinho Tinto / Água / Caldo / Pimenta / Leite / Sal / Nóz Moscada / Salsa
Robô
36 minutos
Total
36 minutos
Doses
4
Pessoas
Ingredientes
- 700 g Batata (descascada e cortada em pedaços)
- 300 g Cenoura (cortada em pedaços)
- 100 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 40 g Azeite
- 400 g Tomate (em pedaços)
- 800 g Carne (vaca, p/ estufar, cortada em cubos)
- 40 g Vinho Tinto
- 50 g Água
- 1 colher de chá Caldo (de carne caseiro ou 1 cubo)
- q.b. Pimenta
- 80 g Leite
- q.b. Sal
- q.b. Nóz Moscada
- q.b. Salsa (picada)
Instruções
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Coloque na base da Varoma a batata.
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Coloque no tabuleiro da Varoma a cenoura. Reserve.
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Coloque no copo a cebola, o alho e 30 g de azeite e pique 5 seg/vel 5.
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Adicione o tomate e a folha de louro e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
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Adicione a carne, o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta e programe 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5: 120ºC).
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Retire o copo medida e coloque a Varoma com o tabuleiro e programe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5: 120ºC). Retire a Varoma e a carne estufada e reserve.
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No copo limpo coloque a cenoura reservada e pique 3 seg/vel 4. Retire e reserve.
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Coloque no copo a batata, 10 g de azeite, o leite, o sal e a noz-moscada e programe 40 seg/vel 3. Retire e envolva com a cenoura reservada e a salsa picada. Sirva a carne com o puré.
