Carne de Porco à Alentejana

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image/svg+xml Prato Carne, Prato Principal
Cozinha Portuguesa
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Robot 18 minutos
Total 18 minutos
Doses 5 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Lave as Ameijoas (ate abrirem) e coloque-as na Varoma e reserve.
  • Pique os Alhos 5 seg/vel 5.
  • Envolva a carne com a massa de pimentão e os alhos previamente picados e reserve.
  • Coloque a Banha de porco e o azeite no copo e programe 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Quando terminar o tempo junte a carne com o tempero previamente reservada, a folha de louro a Varoma com as Ameijoas e programe 15 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Enquanto cozinha frite as batatas e parta aos pedacinhos pequenos os pickles. (Eu pico os pickles na Bimby® logo ao inicio 5 seg/vel 5 e reservo)
  • Numa travessa coloque a carne e envolva as amejoas (para ganhar o tempero da carne), por cima espalhe as batatas fritas, espalhe os pikles cortados aos pedacinhos e as azeitonas tempere com metade de um limão

Acessórios

Varoma
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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11 Responses

  1. Olá. ajude-me numa pequena dúvida. As ameijoas estando congeladas vão diretamente do congelador para a varoma ou aguarda-se algumas horas, cá fora…como costuma fazer. Obrigado.
    Carlos Neves

  2. Bom dia,
    Uma ajudinha por favor, pois estou a iniciar-me no “mundo da culinária”! As ameijoas ficaram bastante insossas… Deve colar-se sal em alguma parte do processo?
    Obrigada!

  3. A receita não leva sal nem pimenta? A minha carne ficou toda desfeita… Em 15 minutos era impossível ter a carne cozinhada, tive de meter mais tempo e ficou tudo desfeito e rijo à mesma! 🙁

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