Carcaças

© Helena Ferreira
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image/svg+xml Prato Massas Levedadas, Pão
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 20 minutos
Robot 5 minutos
Total 1 hora 25 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga. Retire para um recipiente grande polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Divida a massa em 12 partes com aprox. 65 g cada e molde as carcaças. Coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha, polvilhe as carcaças com farinha e com uma faca, faça um corte na parte superior de cada uma. Deixe levedar cerca de 30 minutos. Entretanto pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
5 a partir de 1 voto
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image/svg+xml Prato Massas Levedadas, Pão
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 25 minutos
Robot 5 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Doses 12 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Divida a massa em 12 partes com aprox. 65 g cada e molde as carcaças. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Polvilhe com farinha as carcaças e com uma faca, faça um corte na parte superior de cada uma. Leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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2 Responses

  1. Bom dia! O que entende por “local morno”? A que temperatura?

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