Caramelo Macchiato
© Tommy Richman
O Caramelo Macchiato é uma deliciosa combinação de café quente, leite cremoso e um irresistível molho de caramelo, que se mistura com natas batidas para criar uma experiência única e indulgente. Ideal para momentos de prazer, esta receita é fácil de fazer com a ajuda de um robot de cozinha, tornando o preparo mais rápido e sem complicações. O molho de caramelo é preparado com manteiga, natas e açúcar mascavado, criando uma textura rica e aveludada que se complementa perfeitamente com o café e o leite. As natas batidas adicionam uma suavidade extra e, ao final, o caramelo rega tudo, tornando este drink ainda mais irresistível. Um verdadeiro mimo para os amantes de café e sobremesas com sabores doces e reconfortantes.
Ingredientes
Molho de Caramelo
- 60 g Manteiga s/ sal
- 115 g Nata 48% MG
- 100 g Açúcar Mascavado escuro
- 1 pitada Sal
- 1 colher de chá Extrato de Baunilha
Natas Batidas
- 115 g Nata 48% MG
Instruções
Molho de Caramelo
- Coloque no copo a manteiga, as natas, o açúcar e o sal e aqueça 10 min/120°C/vel 2.5 (TM31: Varoma), sem o copo de medida.
- Adicione a baunilha e misture 15 seg/vel 3. Retire para um recipiente e leve ao frigorífico para arrefecer. Lave e seque o copo.
Natas Batidas
- Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata 1 min 20 seg/vel 3, sem o copo de medida. Retire a borboleta. Retire e reserve.
Café
- Coloque no copo o café, o leite e 30 g do molho de caramelo reservado e e inicie o modo Aqueçer /80°C/vel 2 (TM31/TM5: 4 min/80°C/vel 2).
- De seguida e inicie o modo Triturar /20 seg (TM31/TM5: 20 seg/vel 7-9). Distribua por 2 copos altos e cubra com as natas batidas reservadas. Regue com o molho de caramelo e sirva quente.
