Caracois

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Caracois

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Fermento / Leite / Farinha / Açucar / Margarina / Leite / Água / Baunilha / Creme de Pasteleiro / Fruta Cristalizada / Canela / Ovo / Geleia
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 40 minutos
Robô 8 minutos
Total 1 hora 48 minutos
Doses 12

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Preparação

  • 1 Ovo (p/ pincelar)

Decoração

  • q.b. Geleia (neutra p/ pincelar)

Instruções

Massa Fermento

  1. Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).

2ª Massa

  1. Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  2. Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 40 minutos ou até duplicar o tamanho.

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Esticar massa como na foto
  3. Fechar tipo livro
  4. Voltar esticar passar creme e colocar o recheio ao seu gosto neste caso foi fruta cristalizada e canela.
  5. Enrolar a massa de maneira a que fique do género de um rolo, de seguida cortar os caracóis com a grossura de pelo menos um dedo.
  6. Deixar levedar bem, no mínimo 40 minutos.
  7. Pintar os caracóis com um ovo inteiro.
  8. Colocar no forno a 180ºC durante 10/12 minutos.
  9. Quando saírem do forno pintar com a geleia.

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