Camarão com Molho Cocktail
© Andrea Ribeiro
Preparação 16 minutos
Robot 14 minutos
Total 30 minutos
Doses 8 Pessoas
Ingredientes
Molho Cocktail
Instruções
Camarão
- Coloque no copo a água e a Varoma com o camarão e coza 12 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve.
Molho Cocktail
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o óleo e reserve.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o óleo e reserve.
- No copo limpo coloque os ovos, o whisky, a mostarda, 20 g de sumo de limão, o sal e a pimenta, misture 1 min 30 seg/vel 5 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo o óleo sobre a tampa.
- Adicione o ketchup e misture 15 seg/vel 3. Retire e reserve.
Empratamento
- No copo limpo coloque o gelo e pique 5 seg/vel 4. Retire e coloque dentro de taças de vidro. Coloque a alface, o molho cocktail e o camarão descascado em taças de vidro mais pequenas que encaixem nas taças com o gelo. Sirva de seguida.
