Camarão com Molho Cocktail

Name: Camarão com Molho Cocktail
Prep time: 16 min
Cook time: 14 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Pessoas
Ingredients: 500 g Água; 1000 g Camarão (c/ casca); 250 g Óleo; 2 Ovo; 1 colher de sopa Whisky; 1 ½ colher de chá Mostarda; 1 Limão (só sumo); ½ colher de chá Sal; 1 pitada Pimenta; 60 g Ketchup; q.b. Gelo (cubos p/ servir); q.b. Alface (cortada em juliana p/ servir)

por Equipa Bimby® · Publicado 11/10/2017 · Updated on 26/12/2021

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Prato Entradas, Marisco

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 16 minutos

Robot 14 minutos

Total 30 minutos

Doses 8 Pessoas

Autor 30.Trinta.30

Ingredientes

Camarão

500 g Água
1000 g Camarão c/ casca

Molho Cocktail

250 g Óleo
2 Ovo
1 colher de sopa Whisky
1 ½ colher de chá Mostarda
1 Limão só sumo
½ colher de chá Sal
1 pitada Pimenta
60 g Ketchup

Empratamento

q.b. Gelo cubos p/ servir
q.b. Alface cortada em juliana p/ servir

Instruções

Camarão

Coloque no copo a água e a Varoma com o camarão e coza 12 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve.

Molho Cocktail

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o óleo e reserve.
No copo limpo coloque os ovos, o whisky, a mostarda, 20 g de sumo de limão, o sal e a pimenta, misture 1 min 30 seg/vel 5 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo o óleo sobre a tampa.
Adicione o ketchup e misture 15 seg/vel 3. Retire e reserve.

Empratamento

No copo limpo coloque o gelo e pique 5 seg/vel 4. Retire e coloque dentro de taças de vidro. Coloque a alface, o molho cocktail e o camarão descascado em taças de vidro mais pequenas que encaixem nas taças com o gelo. Sirva de seguida.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

30.Trinta.30

Cookidoo®: Colecção “30.Trinta.30”

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº19 – Junho 2012

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