Camarão Afrodisíaco
© Marta Torcato
O Camarão Afrodisíaco é uma receita exótica e cheia de sabor, ideal para momentos especiais como o Dia dos Namorados. Com o auxílio de um robot de cozinha, esta receita torna-se simples e rápida de preparar, mantendo todos os sabores intensos. A combinação do camarão suculento, pimento, tomate e leite de coco, juntamente com o azeite de dendê e amendoim, cria uma explosão de sabores que certamente impressionará. O prato é perfeito para quem deseja preparar algo diferente e sofisticado, sendo ideal para servir com arroz selvagem. Se procura um prato que desperte os sentidos, o Camarão Afrodisíaco é a escolha certa.
Ingredientes
- 25 g Óleo de amendoim
- 250 g Camarão miolo
- 1 dente Alho
- 40 g Pimenta verde, cortado em pedaços
- 1 Tomate cortado em pedaços
- 200 g Leite de Coco
- 1 colher de chá Azeite de dendê ou óleo de palma
- 1 colher de chá Coentro folhas, picadas
- 1 colher de chá Salsa folhas, picadas
- q.b. Pimenta
- 1 colher de sopa Amendoim torrado s/ pele
- q.b. Coentro picado p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo o óleo de amendoim e programe 2 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o miolo de camarão e salteie 4 min/100ºC//. Retire o miolo de camarão deixando ficar o óleo no copo. Reserve.
- Adicione ao óleo o alho e programe 2 min/100ºC/vel 1.
- Adicione o pimento, o tomate, o leite de coco, o azeite de dendê, os coentros, a salsa, a pimenta e os amendoins e programe 4 min/100ºC/vel 1.
- De seguida triture 30 seg/vel 3-5-7 progressivamente.
- Adicione o miolo de camarão reservado e envolva com a espátula. Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhe com arroz selvagem.
