Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Pessoas
Ingredients: 300 g Batata (cortada em pedaços); 200 g Cebola (cortada em pedaços); 2 dentes Alho; 1000 g Água; q.b. Sal; 250 g Couve (p/ caldo verde); 100 g Chouriço (cortado às rodelas); 30 g Azeite (mais q.b. p/ servir)

por Equipa Bimby® · Publicado 05/10/2015 · Updated on 09/02/2022

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Prato Sopas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 12 minutos

Robot 28 minutos

Total 40 minutos

Doses 6 Pessoas

Autor ABC da Bimby

Ingredientes

300 g Batata cortada em pedaços
200 g Cebola cortada em pedaços
2 dentes Alho
1000 g Água
q.b. Sal
250 g Couve p/ caldo verde
100 g Chouriço cortado às rodelas
30 g Azeite mais q.b. p/ servir

Instruções

Coloque no copo as batatas cortadas em pedaços, a cebola, os alhos, a água, o sal, a Varoma com a couve e programe 25 min/Varoma/vel 1.
Quando terminar retire a Varoma, coloque o copo de medida e programe 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
A seguir incorpore a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço através do bocal da tampa. Adicione o azeite e programe 2 min/100°C/vel 1.
Rectifique os temperos e se ficar demasiado espesso incorpore mais água.

Dicas e truques

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.