Caldo de Legumes Caseiro

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Caldo de Legumes Caseiro

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Queijo / Aipo / Cenoura / Cebola / Tomate / Curgete / Alho / Cogumelos / Ervas / Salsa / Louro / Sal / Vinho Branco / Azeite
icon-muesli Tipo de Prato Básicos, Caldos, Temperos
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Robô 21 minutos
Total 21 minutos
Doses 800 gr

Ingredientes

  • 50 g Queijo (parmesão, cortado em pedaços)
  • 200 g Aipo (talos, cortado em pedaços)
  • 250 g Cenoura (cortada em pedaços)
  • 100 g Cebola (cortada em pedaços)
  • 100 g Tomate (cortado em pedaços)
  • 150 g Curgete (cortada em pedaços)
  • 1 dente Alho
  • 50 g Cogumelos (frescos)
  • 6 Ervas (frescas variadas, (manjericão, salva, alecrim) só as folhas)
  • 4 pés Salsa (fresca)
  • 1 folha Louro
  • 300 g Sal (marinho, grosso)
  • 30 g Vinho Branco
  • 1 colher de sopa Azeite

Instruções

  1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo o aipo, a cenoura, a cebola, o tomate, a curgete, o alho, os cogumelos, as ervas, a salsa e pique 10 seg/vel 7.
  3. Adicione a folha de louro, o sal, o vinho, o azeite e programe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5: 120ºC), coloque sobre a tampa o cesto em vez do copo de medida para evitar salpicos.
  4. Retire o cesto e a folha de louro, adicione o queijo reservado, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
  5. Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

Notas

Pode guardar no frigorífico durante vários meses.
Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar.
Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.

Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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